首页 体育 教育 财经 社会 娱乐 军事 国内 科技 互联网 房产 国际 女人 汽车 游戏

空富达平台气炸锅好不好?控制温度和时间很重要

2020-10-18

空气炸锅好不好?控制温度和时间很重要

2020年10月17日10:43 来源:健康时报网

  (华东理工大学食品科学与工程系 宋皓瑜 刘少伟)烤鸡翅、烤薯条、烤红薯、烤果干……这几年,富达平台空气炸锅开始流行,这个东西真的既好用又健康吗?

  不可否认,用空气炸锅制作食物操作更便捷,而且与传统油炸方式下所得食品相比,空气炸锅制作出来的食品所含热量更低。依赖于其“高速循环空气”技术,使用空气炸锅烹饪蔬菜等不含脂肪的食物时,只需要在其表面刷上一层薄薄的油(保证烹饪过程不粘锅即可),同时也可以赋予蔬菜光洁油亮的表观,烹饪肉类等本身含有脂肪的食品时甚至可以不放油。

  尽管从降低热量的角度来说,空气炸锅制作的食物热量低一些,但同样具有油炸食品的另一个弊端——营养价值有所损失。空气炸锅模拟热油效果,快速加热和脆化食物。虽然食物所含的营养物质避免了油炸过程中油脂发生的一系列变化以及随之产生的不利于身体健康的物质等,但也会在高温下产生一定的变化,降低其营养价值。

  2019年12月25日,韩国消费者院公布一份检测报告显示,市面在售的10款空气炸锅,若使用不当,在烹饪过程中同样会产生危害健康的物质。对此,韩国消费者院提醒韩国的空气炸锅制造企业,应在说明书上明确标注减少致癌物质的烹饪方法以及相关注意事项。

  因此,如果家里买了空气炸锅,使用时,在保证食物成熟和卫生安全的前提下,应尽量控制温度,减少加热时间,尽可能保留食物中的营养物质,同时尽量减少高温带来的不利影响。

(责编:李轶群、许晓华)

[url=http://health.people.com.cn/GB/408656/index.html]

人民健康APP

[/url]

人民好医生APP



推荐阅读

医养结合机构管理指南发布 明确8项医疗服务质量标准   为适应我国医养结合机构发展需要,加强机构内部管理,提升管理质量和水平,近日,国家卫生健康委会同民政部、国家中医药局制定出台了《医养结合机构管理指南(试行)》(以下简称《指南》)。要求各类医养结合机构应当参照《指南》要求,以老年人健康为中心,根据机构资质和服务能力,为老年人提供医养结合服务并进行科学、规范管理,满足老年人健康养老服务需求,保障老年人合法权益。【详细】

流感季来啦,提高免疫力,这些干货请收下!   一场秋雨一场凉,入秋后气温开始降低,一不注意就容易感冒。秋季也是呼吸道疾病高发季节,今天我们来聊聊关于免疫力的话题。生病就是免疫力低吗?为啥有的人免疫力扛不住流感病毒?如何做才能提高免疫力?【详细】


相关新闻

非油炸食品可以放心吃?其油脂含量、热量都未必低

烧烤油炸食物是致癌元凶?这个食物也不可忽视

空气炸锅无油烹饪更健康?高温或可破坏食物营养

微波炉加热食物会致癌吗?这下终于有答案了

利仁发布黑天鹅系列空气炸锅 主推智能无油

控制热量太Out了! 7种令体重下降的减肥食品


精彩图集

是谁剥夺了你的睡眠时间

运动让眼睛更明亮

关于牛奶的认知误区

小“口疮”可能有大问题

西瓜的番茄红素又多又好

白露节气:预防肺病保健康

饮料能代替水吗?

水果和蔬菜,你洗对了吗

健身,别自己跟自己较劲


热门文章

随机推荐

推荐文章